Je ne pourrais pas continuer mon chemin en Italie sans
apprécier les couleurs actuelles du Gers qui est devenu notre terre de
prédilection depuis quelques années…
Au marché, rien qu'à
les regarder j'avais les pupilles et les papilles qui dansaient la tarentelle
!!! Ce sera ma photo de la semaine
avec la chronique d'Amartia que vous
connaissez tout à fait maintenant !
Et que croyez-vous que j'ai fait avec un de ces cèpes ?
Des ravioles aux cèpes tout simplement.
Comment j'ai fait ? J'ai trouvé des ravioles chez mon
italien préféré de Lectoure que j'ai fait cuire dans de l'eau bouillante
pendant 5 mn, j'ai fait revenir les cèpes coupés en petits morceaux dans un peu
d'huile d'olive ramenée du Cilento avec une gousse d'ail de St Clar puis j'ai
versé les ravioles égouttés sur les cèpes et hop avec trois cuillères à soupe
de crème fraîche d'Isigny et trois branchettes de thym du jardin, j'ai mélangé
le tout délicatement . Et voilà !
Le dessert, c'était du pecorino miellé accompagné d'une poire
coupée… Facile, non !
Peut-être préféreriez-vous une omelette aux girolles, c'est
un autre soir et une autre histoire…
Le lendemain, nous finissions le reste avec une ratatouille
"maison" pour faire danser les couleurs de la fin de l'été car je me
demande si l'automne est vraiment arrivé ?
Mais si, c'est bien l'automne avec ses champignons, ses
raisins, ses figues, ses noisettes, ses
noix et ces merveilleuses couleurs sur les collines du Gers….
Les pierres sont tellement belles au coucher du soleil…
d'ailleurs, bientôt je vous reparlerai de pierres, de très vielles pierres…
1, 2,3 c'est parti
!!!!!!!!! Trois champignons bleus se sont envolés derrière la colline…
