L'automne
On voit tout le temps, en automne,
Quelque chose qui vous étonne,
C'est une branche, tout à coup,
Qui s'effeuille dans votre cou.
C'est un petit arbre tout rouge,
Un, d'une autre couleur encor,
Et puis, partout, ces feuilles d'or
Qui tombent sans que rien ne bouge.
Nous aimons bien cette saison,
Mais la nuit si tôt va descendre !
Retournons vite à la maison
Rôtir nos marrons dans la cendre.
Lucie DELARUE-MARDRUS (1874-1945)
Comme je vous l'avais déjà
mentionné en réponse à certains commentaires de mon dernier billet, je n'ai pas
encore trouvé à qui appartient ce terrier et qui laisse un chemin dans les
herbes depuis quelques semaines. Il faudrait guetter la nuit mais il fait trop
froid !!!! Un renard ou un blaireau ou un gros lièvre ?
A suivre donc !
Quelques photos rapportées
de la forêt et de sa lisière. Est-ce une mare au diable comme celle de Nohant ?
Le terrier
Reflets sur la mare
J'ai découvert une auteure
islandaise, Steinunn
Sigurdardottir ce vendredi à la
médiathèque de Saint Lô où elle présentait son nouveau livre "yo-yo"
que je n'ai pas encore lu et que je lirai mais pas de suite… Par contre je suis
très attirée par deux autres titres de sa bibliographie "le
cheval-soleil" et "cent portes
battant aux quatre vents". A suivre…
Et comme vous le savez, les promenades
en forêt nous mettent toujours en appétit alors je vous propose aujourd'hui, un
velouté de potimarron-châtaignes et un fondant aux pommes.
J
J'ai pris un potimarron au marché et
ramassé un petit panier de châtaignes en forêt.
J'ai sorti des placards, deux gousses
d'ail et un petit pot de crème fraîche et de l'huile pour ceux qui préfèrent,
du sel, du poivre. Ah j'oubliais, des petites tranches de jambon pays !
Alors, vous voulez savoir comment j'ai
fait :
J'ai coupé le potimarron moyen, pour
quatre, en morceaux sans l'éplucher que j'ai fait cuire dans un litre d'eau
bouillante avec un cube "bio" de poule pendant 25 mn et pendant ce
temps les châtaignes cuisaient à l'eau pendant 20 mn après quoi je les épluchais
(enlever les deux peaux bien sûr). J'ai mixé le potimarron avec les 2/3 des
châtaignes directement dans la casserole. J'ai rectifié l'assaisonnement avec
sel et poivre et une petite pointe de piment d'Espelette (ou gingembre frais,
si vous aimez.)
Je l'ai servi dans des petites marmites
avec un filet d'huile d'olive et un petit bout de jambon grillé au four et
quelques miettes de châtaignes que j'avais mis de côté. Et voilà pour la soupe
de saison !
Le fondant aux pommes, que l'on peut
faire aussi aux poires, je vous laisse choisir une bonne recette sur le web, la
mienne je l'ai trouvée, voilà bien des années dans le fameux livre de Bertrand
Raynaud "assiettes gourmandes" (on peut la lire ici)
C'était juste une journée en novembre… A
bientôt
